Był brany pod uwagę do użyczenia głosu Filoktetowi w filmie "
Herkules". Angaż otrzymał
Danny DeVito.
Zmarł w Los Angeles (Kalifornia, USA) na niewydolność nerek. Jego ciało zostało skremowane, a prochy przekazano rodzinie.
Ma młodszą siostrę Evelyn Borgnine Velardi (ur. 1926).
W lipcu 2008 roku została wydana jego autobiografia pt. "Ernie: An Autobiography".
W 1977 roku promował kolekcjonowanie znaczków pocztowych wydanych przez US Postal Service.
Gdy aktor chciał zerwać kontrakt z firmą produkcyjną
Burta Lancastera, ten próbował zmusić Borgnine'a aby wystąpił w roli drugoplanowej - Franka D'Angelo w filmie "
Słodki zapach sukcesu", jednak Borgnine odmówił współpracy. Zastąpił go
Sam Levene.